スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーニ　￥1000
　にんにく、唐辛子は国産、オリーブオイルはトスカーナ産を使用しています。

スパゲッティー・ポモドーロ　￥1200
　当店の特製トマトソースをバジリコで

ペンネ・アッラビアータ　￥1200
　国産にんにくと唐辛子を使った辛口トマトソース

スパゲッティー・ペスト・ジェノヴエーゼ　￥1300
　旬の時期のバジリコと松の実、にんにく、パルミジャーノ　レッジャーノ、オリーブオイルで作ったジェノヴァペーストが味の決め手です。もちろん自家製。インゲンとジャガイモを一緒に使うやり方がスタンダードです。

スパゲッティー・プッタネスカ　￥1300
　アンチョビ、にんにく、黒オリーブ、ケッパー、唐辛子を使ったナポリ名物のトマトソース。

リゾット・ポモドーロ　￥1500
　米は立科産長野誉、生トマト、ドライトマト、自家製トマトソースで仕上げます。
　　（ご提供時間：約40分）

ニョッキ・ヴェルドゥーラ　￥1500
　季節の野菜などをたっぷり使って、ソースにし、自家製手作りのニョッキに合わせました。

キタッラ・ポロネーゼ　￥1500
　牛肉100%で作るのがポローニャ流．伝統的なやり方の中に少し現代のエッセンスを加えて作り上げました。

スパゲッティー・カルボナーラ　￥1500
　国産の手作りベーコンと生クリーム、バター、そしてパルミジャーノ　レッジャーノの魅惑のコラボレーション。

スパゲッティー・アマトリチャーナ　￥1500
　国産の手作りベーコンとたっぷり入った玉ねぎの旨みの利いたトマトソース。

スパゲッティーニ・ペスカトーレ　￥1800
　魚介たっぷりの海の幸のトマトソース。

リゾット・フンギ・ポルチーニ　￥2400
　イタリアのきのこの王様、ポルチーニ茸を使ったリゾット。いい香りです。
　（ご提供時間：約40分）

リゾット・ボンゴレ・エ・ポモドーロ　￥2400
　アサリのスープと生トマトで煮上げたリゾット．立科産長野誉使用。
　（ご提供時間：約40分）